Интернет-портал
Каталог услуг
Интернет-магазин
Открытие Интернет-магазина в скором времени
Главная Рецепты на свадьбу Закусочные равиоли во фритюре для свадебного фуршета


Закусочные равиоли во фритюре для свадебного фуршета

Вкусные угощения – одна из важнейших частей удачного свадебного торжества. Многие пары предпочитают традиционному банкету фуршет или просто дополняют им праздник. Ведь в то время, когда молодожены на прогулке, гостям не плохо бы и перекусить. Предлагаем разнообразить традиционные канапе и бутерброды на фуршете хрустящими закусочными равиоли.

Закусочные равиоли во фритюре достаточно просты в приготовлении, не потребуют затраты много времени. Такая закуска будет кстати как для фуршета , так и для основного стола. Равиоли на свадьбу можно приготовить с самыми разными начинками, как солеными, так и сладкими, в данном рецепте, мы предложим несколько.

Для приготовления закусочных равиоли во фритюре вам понадобятся следующие продукты:

Для теста:
- пшеничная мука – 1 кг
- куриные яйца – 4 шт.
- соль – 1 ч. л.
- вода – 400 мл
- оливковое масло – 2 ст. л.

Для начинки 1:
- куриное филе – 200 г
- шампиньоны – 100 г
- репчатый лук – ½ шт.
- соль -  по вкусу
- перец – по вкусу

Для начинки 2:
- судак – 200 г
- вареный рис – 100 г
- соленый огурец – 1 шт.
- соль – по вкусу

Для начинки 3:
- рикотта – 100 г
- тертый пармезан – 20
- копченая ветчина – 100 г

Для обжарки:
- растительное масло

Готовим закусочные равиоли во фритюре для свадебного фуршета

1. Для начала замесите тесто для равиоли. Просейте в миску муку вместе с солью. Сделайте в горке из муки углубление, вбейте туда яйца и влейте теплую воду. Замесите крутое тесто. Оберните тесто пленкой и отправьте на полчаса в холодильник.

2. Подготовьте начинку. Для начинки 1: отварите куриное филе и нарежьте кусочками, кусочки лука смешайте с грибами и обжарьте на сковороде, соедините с мясом, посолите и поперчите. Для начинки 2: смешайте кусочки сырого судака без косточек, с вареным рисом и кусочками огурца, посолите. Для начинки 3: смешайте рикотту с тертым пармезаном и маленькими кусочками копченой ветчины.

3. Раскатайте тесто в пласт, затем нарежьте полосками, на половину полосок выложите начинку и накройте пустыми полосками из теста. Прижмите края между начинкой и вырежьте равиоли специальным ножом.

4. Разогрейте во фритюре или кастрюле растительное масло и опускайте в него равиоли маленькими порциями по 2-3 штучки на полминуты, потом  переверните на другую строну и обжарьте столько же.

5. Готовые равиоли сложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подайте равиоли на свадебный фуршет с различными соусами.

Равиоли – отличный выбор для свадебного фуршета и банкетного стола. Также вы можете дополнить их варениками или тортеллини, получится вкусно, а гости будут в восторге.

Желаем вам самой веселой свадьбы и вкусных угощений на ней!

Посмотрели 322 раз

Популярные статьи

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены