Интернет-портал
Каталог услуг
Интернет-магазин
Открытие Интернет-магазина в скором времени
Главная Свадебный стол Особенности меню на свадьбу летом


Особенности меню на свадьбу летом

Лето – удивительная пора благоухания природы, пения птиц и теплого лучистого солнца. Поэтому летнее время особенно часто выбирают молодожены для свадебных торжеств. Где бы не планировался свадебный банкет – на открытой площадке ресторана или на природе, меню на свадьбу летом следует продумать особо.

Если в нескольких словах, то меню летнего свадебного банкета должно быть легким. И если погода намечается жаркая, запаситесь достаточным количеством прохладительных напитков. Чтобы свадебное меню получилось удачным невзирая на погоду, запомните несколько советов по его правильному составлению.

Особенности составления летнего свадебного меню

1. В меню летнего свадебного банкета легкие закуски должны преобладать над жирной тяжелой пищей. Поэтому предусмотрите на столах разнообразие свежих овощей, ягод, фруктов и салатов из них.

2. Большое внимание уделите напиткам. Причем, не забудьте запастись большим количеством льда для прохладительных напитков. Магазинные напитки подавать гостям не желательно, так как от них обычно пить хочется еще больше. Включите лучше в свадебное меню достаточное количество приготовленной лимонной воды и подайте в кувшинах с кусочками натуральных фруктов со льдом. Такой напиток прекрасно утолит жажду.



3.
Холодные закуски лучше подать на свежих листьях салата. Прекрасными закусками для лета будут блюда из овощей, морепродуктов, брынзы, орехов. Мясо в холодных закусках лучше заменить рыбой, чтобы избежать нагрузки организма в жару лишними калориями. Перед подачей такие закуски обязательно должны храниться в холодильнике.

4. Предусмотрите основное сытное блюдо свадебного праздника, которое желательно приготовить на открытом огне. Для этого подойдет дорогая рыба, куриные грудки, сочные ребрышки, стейки в сочетании со свежими овощами. Чтобы гости оценили основное блюдо по достоинству, следует приправить его соком лайма, острым соусом чили и (или) другими специями.

Расчет количества блюд и продуктов


Чтобы банкет летней свадьбы удался, а гости не ушли голодными или недовольными, учтите в меню их индивидуальные предпочтения:

1. Вегетарианцам не забудьте предложить набор вегетарианских горячих и холодных блюд и закусок, а на десерт – орехи, мед, фрукты.

2. Если среди гостей есть такие, которые не едят свинину, включите в меню свадебного банкета блюда из птицы или баранины.



3.
Анализируйте список приглашенных гостей по количеству мужчин, женщин и детей, чтобы учесть это в меню. Ведь известно, что большинство мужчин предпочитают острую сытную еду с крепким алкоголем, женщины – рыбу, сыр с легкими летними винами, детям по вкусу сладости.

4. При составлении меню желательно учитывать и возраст гостей. Ведь гости старшего поколения чаще всего поклонники традиционных свадебных блюд, а молодежи по душе неожиданное сочетание продуктов и блюда с новизной вкусов.



5.
Составляя летнее свадебное меню, ориентируйтесь на количество гостей. Здесь следует руководствоваться информацией о соотношении блюд на одного человека: салаты – 150 г, холодные закуски – 400 г, горячие закуски – 150 г, гарниры – 150 г, фрукты – 200 г, торт – 150 г, алкоголь для мужчин – 500 мл, для женщин – 400 мл.

Удачного вам летнего меню и незабываемого свадебного банкета!


Как приготовить блинчики узнайте здесь! Веселая и забавная игра для вас.

Посмотрели 846 раз

Популярные статьи

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены